Πώς οι μικρές καθημερινές απώλειες επηρεάζουν την κερδοφορία ενός καταλύματος και γιατί η οργανωμένη διαχείριση κάνει τη διαφορά. Τα «κρυφά κόστη» δεν είναι απαραίτητα δαπάνες που απουσιάζουν από τα λογιστικά βιβλία. Είναι κυρίως κόστη των οποίων η αιτία, η συχνότητα ή η πραγματική επίδραση δεν γίνονται εύκολα αντιληπτές. Η αναγνώρισή τους αποτελεί το πρώτο βήμα...Read More

Aπό την παγίδα της υπερεξάρτησης στη μετατροπή των έμμεσων κρατήσεων σε εργαλείο ανάπτυξης.  Ο βασικός κίνδυνος δεν είναι η χρήση των OTAs, αλλά η υπερβολική εξάρτηση από αυτά. Όταν ένα ξενοδοχείο βασίζεται σχεδόν αποκλειστικά σε τρίτα κανάλια, χάνει σταδιακά τον έλεγχο της εμπορικής του στρατηγικής. Η τιμολογιακή πολιτική περιορίζεται, καθώς επηρεάζεται από κανόνες και προωθητικές...Read More

Πώς τα καταλύματα μπορούν να αξιοποιούν τα πλεονεκτήματα των online travel agencies, διατηρώντας υψηλό ποσοστό κερδοφορίας.  Η Στρατηγική Ισορροπία για τα Ελληνικά Ξενοδοχεία Η μείωση της εξάρτησης από τις Online Travel Agencies (OTAs), , αποτελεί έναν από τους βασικούς στόχους στη σύγχρονη στρατηγική διαχείρισης εσόδων (revenue management). Οι αρκετά υψηλές προμήθειες, η περιορισμένη πρόσβαση στα...Read More